Tuesday, January 06, 2015

sambal tumis sotong

Harini wa nak share resepi pasal sotong.. tapi kali ni sambal tumis sotong..

Compare udang and sotong wa suka sotong agii.. sbb sotong ada liat2 and sotong takdok kulit.. heheh..

Ehh.. lets go to the recipe lah..

Sambal tumis sotong

Bahan2 nya:

600g sotong basah
1 biji bawang besar

Bahan2 tumis:
4 sudu besar cili giling , tambah jika mau lg pedas
4 biji bawang merah - tumbuk atau dadu
3 biji bawang putih - tumbuk atau ptg kecil
Garam
Gula
Ajinomoto
Cili sos  2 sudu besar
minyak masak 3 sudu besar

Caranya..
panaskan minyak dalam kuali..
masukkan bawang merah and bawang putih, kacau hingga garing, masukkan cili giling hingga pecah minyak.. betul2 pastikan cili itu ckup2 masak
masukkan gula dan garam secukup rasa
masukkan cili sos dan kacau rata
Last skali masukkan sotong basah dan bawang besar..
kacau sekejap je sbb sotong cepat masak
tutup api.. ehh.. rasa dulu kot2 x masin kann.. tambah garam or gula dan ajinomoto sebelum tutup api selepas puas hati rasanya..

Taraaaaaa....

Apa yg penting dlm setiap resepi sambal ialah making sure cili giling itu ditumis betul2 hingga garing.. kalu x garing rasa x sedap.. rasa mungkin pahit and dikhuatiri sakit perut bila perut anda jenih senstip.. gitu..

Selamat mencuba!!

No comments:

Post a Comment